Petitchef

Bolo fofo de amêndoas

Sobremesa
8 porções
15 min
90 min
Médio
677 Kcal
Mais um improviso para uma ocasião especial… :)
Uma verdadeira delícia!

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:

175 g de farinha com fermento

1 colher (chá) de fermento

175 g de manteiga amolecida

100 g de açúcar branco

75 g açúcar mascavado


1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de água

100 g de amêndoa picada


Creme de ovos:

5 gemas

6 colheres (sopa) de açúcar branco

4 colheres (sopa) de farinha

400 ml de leite


Para enfeitar:

100 g de chocolate preto em tablete

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de leite

Amêndoa picada q.b.

Preparação

  • Bolo: Deitam-se os ingredientes secos numa taça e misturam-se. Adicionam-se os líquidos todos e bate-se bem. Coloca-se a massa em 2 formas iguais untadas e forradas com papel vegetal e levam-se ao forno pré aquecido por cerca de 15 a 20 minutos a 180ºC.

    Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer cerca de 5 minutos dentro da forma. Desenformam-se e deixam-se arrefecer em cima de uma rede.
  • Creme: Num tacho colocam-se todos os ingredientes misturam-se bem e leva-se ao lume até que engrosse. Deixa-se arrefecer.

    Coloca-se um dos bolos num prato e barra-se com parte do creme, coloca-se o outro bolo por cima e cobre-se por cima e dos lados com o restante creme.
  • Para enfeitar: Coloca-se o chocolate, a margarina e o leite num recipiente e leva-se ao micro-ondas para que derreta um pouco.

    Retira-se e mistura-se bem até que o chocolate derreta completamente. Coloca-se a mistura numa seringa ou num saco de pasteleiro e fazem-se círculos começando no centro do bolo com círculos mais pequenos e aumentando até que não dê para fazer mais.

    Com a ajuda de um palito fazem-se riscos ao longo dos círculos alternando, um do centro para a ponta e depois um da ponta para o centro e assim sucessivamente até não dar mais.
  • Finalmente coloque as amêndoas picadas numa frigideira e leve ao lume a torrar. Enfeite toda a lateral do bolo com a amêndoa torrada.
  • Bom apetite!

Fotos

Bolo fofo de amêndoas, foto 1Bolo fofo de amêndoas, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 206g
Calorias: 677Kcal
  • Glícidos: 63.3g
  • Gord total: 39.6g
  • Gord.sat.: 17.4g
  • Proteínas: 14g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 41.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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