Petitchef

Bolo flan de côco e chocolate

Sobremesa
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
1053 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

190 g de côco ralado

50 g de Maizena


300 mlde leite

200 ml de natas

1 lata de leite condensado (397 g)

2 colheres (sopa) de açúcar


Ganache de Chocolate:

100 g de chocolate de leite

100 g de natas

Preparação

  • Thermomix-Bimby:
    Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar o leite, o açúcar e a maizena e misturar uns segundos na vel.3-4. Acrescentar os restantes ingredientes excepto o côco e misturar novamente uns segundos na vel. 3-4. Incorporar o côco e misturar novamente uns segundos na vel.3.
  • Verter o preparado numa forma média (23 cm) untada com manteiga, tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está bem firme. Desenformar depois de arrefecer completamente.
  • Para o Ganache, colocar no copo o chocolate e dar uns golpes de turbo, juntar as natas e programar 7 min/90º/vel 3. Deixar arrefecer antes de cobrir o bolo.
  • Tradicional:
    Pré-aquecer o forno a 180ºC. Juntar o leite, o açúcar e a maizena e mexer bem. Juntar restantes ingredientes excepto o côco e mexer novamente. Incorporar o côco e misturar.
  • Verter o preparado numa forma média (23 cm) untada com manteiga, tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está bem firme. Desenformar depois de arrefecer completamente.
  • Para o ganache, ferver as natas e juntar o chocolate partido ou picado, esperar uns instantes e mexer até obter um creme homogéneo. Deixar arrefecer um pouco antes de aplicar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 1180g
Calorias: 1053Kcal
  • Glícidos: 91.8g
  • Gord total: 56.6g
  • Gord.sat.: 38.5g
  • Proteínas: 42.4g
  • Fibras: 4g
  • Açúcar: 80.9g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 48

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo Flan de Côco e Chocolate, foto 1Bolo Flan de Côco e Chocolate, foto 2Bolo Flan de Côco e Chocolate, foto 3Bolo Flan de Côco e Chocolate, foto 4




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