Bolo donut (donut xl)

Ingredientes

• 190 gr de farinha de trigo
• 150 gr de açúcar
• 150 gr de manteiga (margarina)
• 1 col. chá fermento químico
• 2 col. chá de açúcar de baunilha
• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• 20 framboesas
• 1 col. sopa de farinha de trigo

Cobertura:

• 170 gr de açúcar confeiteiro
• 25 ml de leite (25 gr)
• corante alimentar

Decoração:

• pérolas de açúcar ou granulados coloridos

Materiais

• Forma savarin (com um buraco no meio tipo pudim)
• Saco confeiteiro (opcional)

Preparação

• Na tigela da batedeira, misture a farinha, o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha e os ovos.
• Coloque a manteiga derretida e misture novamente.
  
• Despeje(verta) 2/3 desta preparação na forma já untada. Passe a farinha nas framboesas (isso evita que elas se colem no fundo da forma) e distribua-as sobre a massa. Cubra agora com o restante da preparação.
• Leve ao forno (já pré-aquecido) por 40 minutos a 160°C. Deixe esfriar bem antes de desenformar.
  
• Numa tigela, misture o açúcar confeiteiro com o leite. Junte algumas gotas de corante alimentar na cor que desejar.
• Com a ajuda de um saco confeiteiro (ou saco de congelar cortado numa das pontas), despeje/verta a cobertura sobre o bolo em fios fazendo voltas (veja foto ou vídeo)
  
• Aos poucos a cobertura vai se formando e escorrendo pelo bolo. Se precisar, não hesite em despejar/vertar mais cobertura em certos lugares. Atenção: a cobertura pode escorrer logo, por isso, pare de vez em quando, para ter certeza que não colocou cobertura a mais.
• Faça agora sua decoração. Com granulados ou pérolas. Deixe descansar 10 minutos.
  
• Seu lindo bolo está pronto!!

Dicas e Conselhos

As framboesas : pode ser substituídas por outras frutas vermelhas ou simplesmente não colocá-las.

Perguntas

Título da receita