Petitchef

Bolo de especiarias com passas claras

Sobremesa
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 xic. de farinha de trigo

2 colher (chá) de fermento em pó

3/4 colher (chá) de coentro moído

3/4 colher (chá) de allspice moído

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/4 colher (chá) de pimenta caiena moída

3/4 xic. (170ml) de leite integral, em temperatura ambiente

1 colher (chá) de essência de baunilha

3/4 xic. (170g) + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

1 xic. de açúcar mascavo

1/2 xic. + 2 colh. (sopa) de açúcar

2 ovos grandes, em temperatura ambiente e ligeiramente -batidos

1/2 xic. de passas claras

1/4 xic. de mel

Preparação

  • Preaqueça o forno (180°C). Unte e enfarinhe uma forma redonda com 23cm de diâmetro x 7,5cm de altura.
  • Peneire a farinha, fermento, coentro, allspice, sal, canela e pimenta caiena juntos. Reserve. Em uma tigela pequena misture o leite com a baunilha e reserve.
  • Na batedeira elétrica, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa. Adicione o açúcar mascavo e 1/2 xic. de açúcar e bata até a mistura ficar clara e fofa.
  • Junte os ovos, batendo bem após cada adição. Reduza a velocidade e adicione os ingredientes secos em 3 partes, alternando com a mistura de leite dividida em 2 partes.
  • Bata somente até os ingredientes terem sido incorporados. Junte as passas e misture com uma espátula. Coloque a massa na forma preparada. Asse por 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado .Deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar.
  • Cobertura:
    Em uma panela pequena, misture 2 colh. (sopa) de açúcar, o mel e 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo médio até ferver, mexendo constantemente. Continue a cozinhar por mais 3 minutos para engrossar. Cubra o bolo e com o auxílio de uma espátula, espalhe a cobertura sobre o topo e laterais.
  • Variação: Use outras frutas secas como passas escuras, cranberries ou cerejas, em lugar das passas claras.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo de Batata Doce com coco ralado
Bolo de Batata Doce com coco ralado
10 porções
1h15m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de maçã com canela e nozes
Bolo de maçã com canela e nozes
6 porções
1h5m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Bolo de azeitonas verdes com queijo e presunto
Bolo de azeitonas verdes com queijo e presunto
6 porções
50 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Bolo de banana com especiarias
Bolo de banana com especiarias
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaQue fazer com as Claras dos Ovos?Que fazer com as Claras dos Ovos?Um Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasUm Lanche da Tarde Perfeito com as Amigas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Costuma receber convidados em casa?
Voto