Petitchef

Ambrosia mineira

Sobremesa
10 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
750 g de açúcar

1 pau de canela

Casca de 1 limão

1 xícara (chá) de água

4 xícaras (chá) de leite


16 gemas

Preparação

  • Coloque o açúcar, o pau de canela, a casca de limão e a água em uma panela. Leve ao fogo, mexendo até que o açúcar dissolva por completo.
  • Para de mexer e deixe ferver até o ponto de calda grossa. Acrescente o leite, continue mexendo e deixe ferver.
  • À parte, bata as claras em neve e misture as gemas levemente. Quando os ovos ficarem firmes, misture delicadamente com um garfo, separando os pedaçõs de ovo da calda, e deixe ferver por 5 minutos.

Perguntas:






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