Ambrosia de araxá

Ingredientes

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• Canela em pau à gosto
• 4 claras
• 4 gemas peneiradas
• 3 xícaras (chá) de leite
• Suco de ½ limão

Preparação

• Em uma panela grossa junte o açúcar, o leite e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e a calda engrossar. Enquanto isso bata ligeiramente as claras em neve.
• Misture as gemas e o suco do limão. Junte a mistura dos ovos ao leite e mexa devagar.
• Abaixe o fogo para não queimar e não derramar. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos até secar um pouco o caldo. Sirva bem gelado.

Perguntas

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