Petitchef

Tabela de Equivalências de Medidas Caseiras II




Tomar medidas...Image by Francisco-PortoNorte via Flickr

Hoje, uma amiga estava com dúvidas sobre as conversões das medidas caseiras, porque tem um copo que apenas marca as unidades de líquidos (mililitros) e ela queria saber a quanto equivale o volume dos líquidos em sólidos (em gramas de farinha, mais propriamente).

Descobriu na net que o volume dos líquidos é igual ao peso dos sólidos. Mas isto não é assim! Isto porque os sólidos têm pesos diferentes e como tal o seu volume também é diferente.



Olhando para o meu copo de medidas vejo que:



500ml de água = 320g de farinha = 450g de arroz = 500g de açúcar



(estes valores são aproximados)



Mas para ser mais exacta, transcrevo uma tabela de conversão de medidas que está publicada na página da Vigor (outra marca do Brasil, não é a de Portugal) e que é uma tabela correcta, pelo que aconselho o seu uso para quem tiver dúvidas:



Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.):

1 xícara = 240 ml

1/2 xícara = 120 ml

1/3 xícara = 80 ml

1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml



Manteiga, margarina e gordura vegetal:

1 xícara = 200 g

1/2 xícara = 100 g

1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g



Farinha de trigo:

1 xícara = 120 g

1/2 xícara = 60 g

1/3 xícara = 40 g

1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5g



Açúcar:

1 xícara = 180 g

1/2 xícara = 90 g

1/3 xícara = 60 g

1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g



Chocolate em pó (cacau em pó):

1 xícara = 90 g

1/2 xícara = 45 g

1/3 xícara = 30 g

1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g



Fermento Fresco:

2 colheres sopa = 50g



Sal:

1 colher sopa = 20 g

1 colher de café = 5 g



Gotas de Chocolate:

1 xícara = 130 g



Frutas Cristalizadas:

1 xícara = 150 g



Uva Passa:

1 xícara = 120 g



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Comentários dos membros (11):

Dallape, 12/09/2020

Adorei me ajudou muito! Perfeito! Obrigada!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
10/04/2021

Muito obgda me ajudou muito.

10/09/2020

Adorei sta tudo aí ,de hoje em diante as minhas receitas serão das melhores.

Resposta Petitchef:

Com certeza!

28/10/2014

Horrível não me ajudou em nada.

27/05/2013

Adorei muito,tirou minhas duvidas.

02/05/2013

Muito bom realmente

27/07/2012

Muito bom adorei a tabela de medidores .tirou minhas duvidas.beijos

15/07/2012

Gostei mto, com certeza está equivalente.

06/07/2012

Creddoooooooooooooooooooooooooooo

17/06/2012

Ruim de mais não aparece o q eu pedi


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