Tortilhas de trigo (para tacos, fajitas, wraps)

Name: Tortilhas de trigo (para tacos, fajitas, wraps)
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr farinha de trigo; 1 pitada de fermento químico; 1 pitada de sal; 4 col. sopa de óleo (colza); 100 ml água morna

Acompanhamento

Muito Fácil

42 min

133 Kcal

Faça também em casa a massa das tortilhas de trigo. Fácil a preparar, ela é a base de várias receitas como tacos, fajitas, wraps, enchiladas e até uma pizza express. Se já deu água na boca com essas delícias mexicanas, confira agora a receita 100% caseira e recheie a gosto!

Ingredientes

200 gr farinha de trigo
1 pitada de fermento químico
1 pitada de sal
4 col. sopa de óleo (colza)
100 ml água morna

Custo estimado: 0.28€ (0.03€/porção)

Preparação

Preparação15 min

Tempo de espera15 min

Cozedura12 min

Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Em seguida, o sal, o óleo e a água morna. Sova bem a massa e forme uma bola.
Deixe descansar, coberta por um pano de prato limpo por 15 minutos a temperatura ambiente. Passado esse tempo, polvilhe a massa com farinha e corte em 8 pedaços. Abra agora cada massa para formar a tortilha.
Doure-as na frigideira quente (não precisa de óleo). O primeiro lado deixe por 1 minuto. Vire. E agora 30 segundos (em média).
Guarde as tortilhas envolvidas num pano de prato limpo enquanto preparar o recheio.

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Dicas e Conselhos

Qual é a diferença entre tortilhas de trigo e tortilhas de milho?

As tortilhas de trigo são mais macias e flexíveis, ideais para wraps e fajitas, enquanto as de milho têm um sabor mais forte e são mais quebradiças, típicas para tacos.

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha na receita?

Sim, você pode experimentar farinhas como a de aveia ou de arroz, mas a textura e o sabor podem variar.

Qual é a melhor forma de armazenar as tortilhas de trigo?

As tortilhas devem ser armazenadas em um recipiente hermético ou envoltas em um pano de prato limpo para manter a umidade e evitar que sequem.

É possível congelar as tortilhas de trigo?

Sim, você pode congelar as tortilhas separadas por papel manteiga para evitar que grudem. Elas podem ser descongeladas em temperatura ambiente ou aquecidas diretamente na frigideira.

Quais são algumas sugestões de recheios para as tortilhas?

As tortilhas podem ser recheadas com carnes, legumes grelhados, queijos, guacamole, feijão ou até mesmo ingredientes doces como frutas e chocolate, dependendo da sua preferência.