Petitchef

Posta de peixe assada com molho vermelho

Prato Principal
4 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de peixe em posta

1 cebola média em rodelas

1 tomate médio em rodelas

1 tomade médio bem picado

Alho moído , sal, pimenta, açafrão e colorau a gosto

suco de 1 limão

6 ramos de alecrim

Molho Vermelho

Preparação

  • Coloque o peixe numa vasilha e deixe no suco do limão com o alecrim por cerca de 3 a 4 horas.
  • Em um refratário, untado com azeite, faça uma camada com as rodelas das cebolas, depois o peixe agora temperado com alho, sal, pimenta e açafrão. Deixe descansar uns 15 a 20 minutos.
  • Coloque o restante da cebola em rodela, o tomate em rodelas e o tomate picado, salpicando um pouco de colorau por cima.
  • Cubra o refratário com molho vermelho. Leve ao forno médio (220 graus) por 30 a 40 minutos e em forno alto por cerca de 10 a 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco e uma salada ou legumes cozidos.





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