Petitchef

Massada de frango com especiarias da elvira

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 frango cortado em 8 pedaços

2 colher chá de pimentão-doce

2 colher chá de caril em pó

1 colher chá de açafrão

3 colheres sopa de óleo de girassol

2-3 hastes de tomilho fresco, picadas

4 dentes de alho picados bem fininhos

sal e pimenta branca  moída no momento

120 ml de vinho branco espumante


350 g de esparguete

Preparação

  • Temperar os pedaços de frango com sal, pimenta, pimentão-doce, caril e o açafrão.
  • Esfregar muito bem para que os temperos aderirem bem à carne e deixar meia-hora a ganhar gosto. Aquecer o óleo num tacho grande.
  • Juntar os pedaços de frango e dourar em ambos os lados.
  • Adicionar o tomilho e os alhos picados; envolver. Regar com o vinho branco e levar a ferver.
  • Baixar o lume e cobrir com uma tampa. Deixar estufar por 12 minutos. Juntar o caldo de galinha quente e cozinhar com a tampa por mais 25-30 minutos, em lume brando.
  • Rectificar os temperos Adicionar o esparguete e cozinhar até ficar "al dente".

Fotos

MASSADA DE FRANGO COM ESPECIARIAS DA ELVIRA, foto 1MASSADA DE FRANGO COM ESPECIARIAS DA ELVIRA, foto 2




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