Galinha mourisca

Ingredientes

• 1 galinha em pedaços
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 tira de bacon
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 maço de cheiro verde
• Folhas de hortelã
• Coentro a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Fatias de pão
• 4 gemas
• Canela em pó a gosto