Petitchef

Feijoada de peixe frito

Prato Principal
5 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
200 g de cebola cortada em rodelas

• 250 g de tomate picado

• Meio pimentão picado

• 1 cabeça de alho picada

• 1 kg de feijão branco

• 2 kg de surubim (ou o peixe de sua preferência) cortado em postas (eu usei pescada em posta)

• 500 g de camarão

• 1 colher (sopa) de colorau (pimentao doce)

• 1,5 colher (sopa) de sal

• 3 colheres (sopa) de azeite

• Cheiro-verde e tempero a gosto

• Farinha de trigo para empanar o peixe

• Óleo para fritar

Preparação

  • Temperar o peixe a gosto. Cozinhar o feijão branco da maneira convencional. Escorrer e reservar. Ferventar os camarões na água com meia colher (sopa) de sal. Passar as postas de peixe na farinha e fritar em óleo quente, até dourar, para que fiquem firmes e não desmanchem. Em outra panela, refogar, no azeite, o alho e a cebola. Depois de dourar, pôr o tomate, o colorau, o sal e o pimentão. Misturar e pôr um copo (americano) de água. Quando o tomate começar a derreter, pôr o camarão e o feijão escorrido. Cobrir com água. Misturar e deixar ferver por cinco minutos. Pôr as postas do peixe, sem mexer, e salpicar cheiro-verde. Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos com a panela tapada.



Comentários dos membros:

fabianagoes
fabianagoes, 10/08/2009

Fiz este prato, no supermercado em que trabalho, aqui em PT, no eleclerc. ficou muito bom.


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