Comida Salgou, o que fazer?
1. Ácido (como o vinho) com açúcar
A dica é combinar um item doce com um ácido. Experimente, por exemplo, adicionar 1 colher de chá (5 g) de açúcar e a mesma quantidade de vinagre de maçã. Vá repetindo o processo até que o prato fique com o gosto desejado.
(ou adicionar uma pitada de açúcar, pode diminuir o sabor do sal)
Quais são os ácidos? suco cítrico, vinagre, vinho
Quais pratos? Refogados, molhos.
2. Batatas
Você ainda pode colocar batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes no caldo, deixando ferver até as batatas cozinharem, pois assim terão tempo de absorver o sal. Retire e sirva as batatas como acompanhamento.
Quais pratos? Sopas/Ensopados, Feijoada, Bacalhau, Molho
3. Sumo Limão
Para o arroz (que já está na fase do cozimento), utilize um pouco de suco de limão para balancear o sabor - vá adicionando o ingrediente aos poucos, para acertar o tempero. Vá testando aos poucos. Também é possível adicionar legumes (como cenouras, ervilhas e batatas) para equilibrar o sabor do prato.
Quais pratos? No arroz
4. Água
Substitua um pouco do líquido. Caso esteja fazendo uma sopa, uma canja(ou similar), a opção mais fácil para consertar a adição exagerada de sal é acrescentar ainda mais líquido. Primeiro, pegue um pouco do líquido salgado e jogue fora. Em seguida, adicione água, caldo (sem sal) ou leite, dependendo do prato.
Quais pratos? Sopa, canja
Comentários
Gratidão! Vocês são uns queridos em partilhar dicas prá melhorar ou salvar a alimentação. Essa do vinagre eu não conhecia! Grata!
Tenho um grupo no facebook e gostava de saber como posso partilhar
Olá. É fácil partilhar. Note que há o símbolo do facebook (a letra F na cor azul). Basta clicar neste ícone. Espero ter ajudado e obrigado pelo carinho.
Só sabia o da batata. Excelentes dicas. Obrigada.
Quem nunca salgou, não é mesmo? Um grande abraço.
Mt boa as dicas
Quem nunca salgou uma comida, não é mesmo? Um grande abraço.
Sou fã do Petitchef!
Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela confiança. Um grande abraço.
0brigada, pela partilha, só conhecia o uso da batata.
Obrigado pela confiança em nosso site. Um grande abraço de toda a equipe.
Foi com o petitchef que aprendi a cozinhar. Bem Haja!
Quanta honra para nós. Ficamos lisonjeados pela mensagem. Um grande abraço e nosso muito obrigado pela confiança. Tenha um excelente dia.
Excelentes conselhos, embora já conheça alguns.
Muita sorte e continuem no bom caminho.
Um abraço.
Conhecimento nunca é demais e devemos sempre partilhar. Obrigado pelo carinho e pela confiança. Um grande abraço.
Açúcar da resultado
Sim... é uma das dicas mais práticas. Junte também um ácido para o resultado ser ainda melhor. Um grande abraço.
Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.