Espetinhos de ostras fritas

Ingredientes

• 24 ostras ecovadas, sem as conchas, o líquido reservado
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 ovo batido
• Farinha de rosca
• Salsa frita
• 1 limão cortado em quartos

Preparação

• Aqueça as ostras durante 2 minutos em uma mistura de suco de limão e o próprio líquido delas, para deixá-las mais firmes.Escorra-as em um pano, passe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca.Coloque 6 ostras em cada um dos 4 espetinhos, deixando um pequeno espaço entre elas.
• Frite em óleo quente durante 2 minutos, ou até a crosta dourar.Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com a salsa frita e um pedaço de limão para cada espetinho.

Perguntas

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