Ostras ao Natural

Preparação

• Esfregue as cascas com uma escova para largar toda a sujidade, com as ostras fechadas.
• Abra-as com a ajuda de uma faca de ostras, colocando-a na ligação da concha e exercendo pressão.
• Aproveite a água que as ostras têm lá dentro, pois é fresca. Salpique com flor de sal.
• Sirva-as sobre gelo, com quartos de limão, que se espremem por cima das ostras.
• Acompanhe com um bom espumante e delicie-se.