CAVALA AO FORNO COM MOLHO DE CAMARÃO.

Preparação

• PEGAR UMA CAVALA INTEIRA JÁ LIMPA E SEM ESCAMAS,FAZER CORTES NA DIAGONAL PARA PEGAR MAIS O TEMPERO
• TEMPERAR COM TEMPERO PRONTO ALHO/SAL, LIMÃO E AZEITE DE OLIVA. PIMENTA DO REINO OPCIONAL.POR DENTRO E POR FORA.
  TEMPERAR POR PELO MENOS UMAS DUAS HORAS ANTES DE LEVAR AO FORNO.
  CORTAR CEBOLAS EM RODELAS GROSSAS E DEPOSITAR NO FUNDO DE UM TABULEIRO DE MANEIRA A PREENCHER TODO ESPAÇO DO FUNDO
• DEITAR A CAVALA POR CIMA E DERRAMAR POR CIMA DELA MOLHO DE TOMATE TIPO POMAROLLA. REGAR COM UM POUCO DE AZEITE DE OLIVA E COLOCAR MAIS UMAS RODELAS DE CEBOLA POR CIMA. COBRIR COM PAPEL ALUMÍNIO E LAVR AO FORNO POR UMA HORA
• DEPOIS RETIRAR O PAPEL ALUMÍNIO E DEIXAR POR AMIS UNS MINUTOS ATÉ CORAR, RETIRAR E DERRAMAR SOBRE ELA O MOLHO DE CAMARÃO FEITO SEPARADAMENTE. PRONTO! AGORA É SÓ SERVIR ACOMPANHADO DE PÃES DE QUEIJO E SE DELICIAR.
• PARA O MOLHO DE CAMARÃO: PEGAR 1.1/2 KG DE CAMARÃO DESCASCADO E REFOGAR EM UMA PANELA COM ALHO PICADO E CEBOLA. ACRESCENTAR TEMPERO ALHO/SAL E SUCO DE UM LIMÃO. EM SEGUIDA ACRESCENTAR OS TOMATES PICADOS E DEIXAR REFOGAR POR MAIS UNS CINCO MINUTOS. ACRESCENTAR EXTRATO DE TOMATE, MISTURAR BEM E DEIXAR COZINHAR POR MAIS UNS TRÊS MINUTOS. DESLIGAR O FOGO E ACRESCENTAR SALSINHA PICADA.