Carne com quiabo

Name: Carne com quiabo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de filé de costela em cubos; 4 colheres (sopa) de suco de abacaxi concentrado; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1/2 xícara (chá) de água; 2 xícaras (chá) de quiabos em rodelas; Suco de 1 limão; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

55 min

382 Kcal

Ingredientes

800 g de filé de costela em cubos
4 colheres (sopa) de suco de abacaxi concentrado
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de quiabos em rodelas
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Em uma tigela, deixe a carne de molho no suco de abacaxi por 15 minutos.Retire e escorra.Aqueça uma panela de pressão em fogo médio e doure a carne.Adicione o alho, a cebola e refogue por 5 minutos.Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar.
Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e volte ao fogo.Junte o quiabo, o suco de limão, sal e pimenta e refogue por 15 minutos ou até o quiabo amaciar e a baba sumir, mexendo sempre.Transfira para uma vasilha e, se desejar sirva acompanhado de angu.