Angu capixaba

Name: Angu capixaba
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Ingredientes; 2 litros de água fervendo; 1/2 quilo de fubá mimoso (o mais fino); Modo de fazer

Prato Principal

Médio

20 min

Ingredientes

Ingredientes
2 litros de água fervendo
1/2 quilo de fubá mimoso (o mais fino)
Modo de fazer

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Desmanchar o fubá num pouco de água fria ou jogar o fubá na água fervendo em chuva mexendo rapidamente. Com uma colher de pau mexer sem parar, com o fogo alto.

Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, reduzir o mínimo o fogo e continuar mexendo até despregar. Se o angu estiver muito consistente, adicionar um pouco mais de água fervendo.

Molhar uma forma e virar dentro o angu. Deixar esfriar um pouco e revira-lo numa travessa para servir.

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Comentários

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5/5, 1 votos 1 comentário

anonymous

02/03/2014

Mto bom

comentário abusivo