Angu capixaba

Prato Principal

4 porções

Médio

20 min

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Ingredientes

• Ingredientes
• 2 litros de água fervendo
• 1/2 quilo de fubá mimoso (o mais fino)
• Modo de fazer

Preparação

• Desmanchar o fubá num pouco de água fria ou jogar o fubá na água fervendo em chuva mexendo rapidamente. Com uma colher de pau mexer sem parar, com o fogo alto.
  
  Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, reduzir o mínimo o fogo e continuar mexendo até despregar. Se o angu estiver muito consistente, adicionar um pouco mais de água fervendo.
  
  Molhar uma forma e virar dentro o angu. Deixar esfriar um pouco e revira-lo numa travessa para servir.

Perguntas

Título da receita