Polenta capixaba

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

1 h 15 m

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Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 3 litros de água
• Sal a gosto

Preparação

• Em uma panela funda, leve a água ao fogo forte. Tampe e quando levantar fervura, retire a tampa e despeje dentro da panela, aos poucos, o fubá em forma de neve, mexendo constantemente para não empelotar.
• Adicione sal a gosto e volte a mexer. Abaixe o fogo e continue cozinhando e mexendo por mais 40 minutos, no mínimo, até 1 hora, para que a polenta se torne bem macia e cremosa.

Melatti

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