Petitchef

Trufas Negras - Festival na Itália

Outro
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
191 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 1.11 (0.28€/porção)

Preparação

  • Prepare um bechamel derretendo a manteiga em fogo baixo, e unindo aos poucos a farinha, mexendo sempre com um fouet para evitar que se formem grumos.
  • Assim que estiver dourada, derrame o leite quente, aos poucos, continuando a mexer até que o molho fique denso e liso.
  • Corte a trufa em pedaços pequenos, amalgame-os no bechamel, acrescente as gemas dos 2 ovos e as claras batidas em neve.
  • Unte 4 formas individuais com manteiga e encha-as com o sufflé.
  • Bata as formas sobre a mesa para evitar que se formem bolhas e asse em forno pré aquecido a 200 °C por 15-20 minutos.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 190Kcal
  • Glícidos: 9.3g
  • Gord total: 14g
  • Gord.sat.: 8.1g
  • Proteínas: 6.5g
  • Fibras: 0.5g
  • Açúcar: 3.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (117g)
Vegetariano
Sem açúcar


Perguntas:






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