Tapioca cremosa para comemorar o são joão!

Ingredientes

• 500 g de tapioca em bolinhas
• 2 litros de leite integral quente
• 1 garrafa de 200ml de leite de côco quente
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 côcos frescos ralados
• 1/2 lata de leite condensado para jogar depois de pronta

Preparação

• Coloque a tapioca e o açúcar na panela que vai ao fogo, mas ainda não ligue, acrescente os leites e 1 1/2 côco ralado e leva ao fogo baixo até ferver, após ferver deixar por mais 5 minutos e tirar do fôgo.
• Deixar esfriar e levar à geladeira até ficar bem geladinha. Na hora de servir, jogar o restante do côco por cima e colocar o leite condensado por cima.

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