Salgadinho de salsicha

Ingredientes

Massa:

• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal

Recheio:

• 250 g de salsichas cortadas em três partes

Para empanar:

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de rôsca
• Óleo para fritar

Preparação

• Leve ao fogo, em uma panela, o alho e o óleo para refogar. Adicionei o leite, o sal e a margarina.
• Quando a margarina derreteu, acrescentei a salsa e a farinha, mexendo até obter uma bola de massa.
• Coloque em um prato e deixei esfriar, para então, manuseá-la. Depois de fria, amasse bem com as mãos até ficar uniforme.
• Para rechear, separei bolinhas de massa e as abri na palma de uma das mãos, colocando um pedacinho de salsicha e fechando em seguida .
• Depois que todos os salgados estavam recheados, os umedeci no leite e envolvi na farinha de rôsca.
• Frite-os em óleo bem quente, deixando escorrer a gordura em papel toalha.

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