Rabanadas

Ingredientes

Rabanadas:

• Um pão de forma tipo brioche
• 500 ml de leite
• Raspa de um limão
• 3 ovos
• Óleo para fritar

Calda de açúcar:

• 500 ml de água
• 400 gr de açúcar
• cascas de um limão
• sumo de ½ limão
• Um pau de canela
• Uma colher de café de canela em pó

Preparação

• Rabanadas:
  Num tacho coloca-se a raspa de limão e o leite e o mesmo vai ao lume até ferver, quando este começar a ferver desliga-se e reserva-se.
• Entretanto num prato batem-se os três ovos. Passam-se as fatias de pão pelo leite, e em seguida pelo ovo e colocam-se a fritar na frigideira com cerca de 400 ml de óleo.
• Quando estiverem fritas retiram-se da frigideira e colocam-se em papel absorvente.
• Calda de açúcar:
  Num tacho colocam-se todos e ingredientes sem mexer, e levam-se ao lume quando o açúcar estiver totalmente dissolvido, deixa-se ferver mais cinco minutos e a calda está pronta, retiram-se as cascas de limão e o pau de canela e reserva-se o preparado.

Perguntas

Título da receita