Rabanadas no forno regadas com ganache de chocolate

Name: Rabanadas no forno regadas com ganache de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cacete (pão) de rabanadas de 500 gr.; 1 litro de leite; 6 colheres de sopa de açúcar; 2 paus de canela; 1 casca de limão; 3 ovos; Margarina para untar; 200 gr. de chocolate de culinária; 200 ml de natas/creme de leite; Canela em pó (a gosto); Açúcar em pó/confeiteiro para polvilhar

Sobremesa

Médio

35 min

Uma forma diferente, menos calórica, pois as rabanadas não são fritas, são assadas no forno.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Ferver o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca de limão.
Num tabuleiro de ir ao forno colocar papel vegetal e untar com margarina.
Cortar o pão às fatias. Molhar as fatias no leite quente com a ajuda de uma escumadeira (ou espumadeira) e retirar.
Depois disso passar as fatias pelos ovos préviamente batidos, e colocar no tabuleiro.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas (cerca de 15/20 minutos).
Depois das rabanadas estarem prontas, levar ao lume brando um tacho com as natas, a canela em pó e o chocolate partido em pedacinhos pequeninos. Mexer sempre até derreter.
Assim que esteja derretido, coloque num prato as rabanadas por camadas e vá regando com a ganache de chocolate a gosto. Polvilhe com açúcar em pó.