Name: Rabanadas no forno regadas com ganache de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cacete (pão) de rabanadas de 500 gr.; 1 litro de leite; 6 colheres de sopa de açúcar; 2 paus de canela; 1 casca de limão; 3 ovos; Margarina para untar; 200 gr. de chocolate de culinária; 200 ml de natas/creme de leite; Canela em pó (a gosto); Açúcar em pó/confeiteiro para polvilhar

Rabanadas no Forno regadas com Ganache de chocolate

Uma forma diferente, menos calórica, pois as rabanadas não são fritas, são assadas no forno.

Sobremesa

12 porções

15 min

20 min

Médio

Preparação

Ferver o leite com o açúcar, os paus de canela e a casca de limão.
Num tabuleiro de ir ao forno colocar papel vegetal e untar com margarina.
Cortar o pão às fatias. Molhar as fatias no leite quente com a ajuda de uma escumadeira (ou espumadeira) e retirar.
Depois disso passar as fatias pelos ovos préviamente batidos, e colocar no tabuleiro.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas (cerca de 15/20 minutos).
Depois das rabanadas estarem prontas, levar ao lume brando um tacho com as natas, a canela em pó e o chocolate partido em pedacinhos pequeninos. Mexer sempre até derreter.
Assim que esteja derretido, coloque num prato as rabanadas por camadas e vá regando com a ganache de chocolate a gosto. Polvilhe com açúcar em pó.