Petitchef

Pastéis de Massa Tenra

Uma receita realmente maravilhosa .
Outro
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
447 Kcal

Ingredientes

4

Recheio:

Pimenta:

Custo estimado: 4.22 (1.05€/porção)

Preparação

  • Comece por preparar a massa, envolvendo a farinha com a água quente e a manteiga. Tempere com sal fino e amasse bem com as mãos, até obter uma massa uniforme e maleável.
  • Bata a massa sobre a mesa de trabalho para que fique bem ligada e deixa-a repousar, durante 20 minutos. Enquanto a massa repousa, vá preparando o recheio.
  • Para tal, derreta a manteiga num tacho e refogue a cebola e o dente de alho picados. Quando estiverem louros, junte a carne e deixe cozinhar.
  • Tempere com sal, pimenta e polvilhe com a salsa picada e a farinha. Regue com o leite e vá envolvendo sempre, até obter um preparado cremoso.
  • Retire do calor e incorpore a gema, mexendo muito bem. Tenda a massa muito fina com o auxílio de um rolo de massa e corte vários círculos com cerca de 15 cm de diâmetro.
  • Distribua o recheio de carne pelo centro dos círculos de massa, pincele as bordas com água e dobre ao meio, pressionando bem com a ponta dos dedos, para unir.
  • Frite os pastéis, tendo o cuidado de ir deixando sempre óleo sobre a superfície dos mesmos, para que comecem a empolar. Retire-os, escorra sobre folhas de papel absorvente, de modo a eliminar a gordura em excesso e sirva quentes ou frios.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (174g)
Calorias: 447Kcal
  • Glícidos: 46.2g
  • Gord total: 16g
  • Gord.sat.: 8g
  • Proteínas: 27.4g
  • Fibras: 3.1g
  • Açúcar: 2.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sem açúcar Sem açúcar

Perguntas:






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