Pão sem glúten, sem lactose e sem ovos

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de grãos de quinua
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 4 a 5 colheres de sopa de farinha de arroz integral
• Sal a gosto
• 1/2 colher de café de fermento em pó para bolos

Preparação

• Deixar a quinua e a linhaça de molho por cerca de 8 hora, cobertos com água. Passado o prazo, acrescentar a farinha de arroz até o ponto de um mingau bem grosso. Juntar o sal e o fermento, misturando bem.
• Despejar em uma frigideira levemente untada. Tapar e deixar em fogo baixo, por cerca de 5 minutos, até dourar em baixo. Então pode virar para dourar do outro lado.

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