Pão essênio

Ingredientes
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Preparação
Preparação30 min
Cozedura2 horas
- Lave o trigo em água fresca, escorra e coloque de molho os grãos com mais água fresca numa bacia grande. Cubra a bacia com uma placa ou um pano, por aproximadamente 12 horas. Os grãos absorverão uma quantidade considerável de água.
- Escorrar novamente os grãos num coador, cubra o coador com uma placa (prato) para impedir que os grãos sequem, e coloque num lugar sem luz e longe do sol. Enxágüe os grãos aproximadamente 3 vezes ao dia, e começarão a brotar.
- Depois de cerca de 2 dias, os brotos alcançarão o seu comprimento ideal. O crescimento depende da umidade e da temperatura, seja pois paciente. Moa em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Após moer, despeje a mistura numa superfície de trabalho limpa. Esprema e amasse os grãos por aproximadamente 10 minutos, e dê a forma então de 2 círculos pequenos, com suas mãos.
- Para o pão doce, acrescente uma pitada de sal, uva passa a gosto e uma pitada de canela. Para o pão salgado, acrescente uma pitada de sal e um pouco de alecrim.
- Abra a massa com um rolo de macarrão. Nessa hora, você pode polvilhar pequenas sementes, como linhaça ou gergelim.
- Para cozinhar o pão, deixe-o no sol por cerca de 2 horas, ou use um forno com temperatura baixa (45º), sem pré-aquecê-lo.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 186Kcal
- Glícidos: 34.8g
- Gord total: 1.5g
- Gord.sat.: 0.3g
- Proteínas: 6g
- Fibras: 3.5g
- Açúcar: 1g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (228g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Leite da Terra
Perguntas
Título da receita
Comentários
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08/02/2012
O ser humano precisa rever sua alimentação.comemos muito mal e por isso nossa saude não tem andado bem.sentimos dor para todo lado do corpo e reclamamos descnforto o tempo todo.