Pão essênio

De Leite da Terra
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1 comentário

Ingredientes

- 3 copos de trigo
- 3 copos de água
- sal
- canela
- linhaça ou sesamo

Preparação

Passo 1

Lave o trigo em água fresca, escorra e coloque de molho os grãos com mais água fresca numa bacia grande. Cubra a bacia com uma placa ou um pano, por aproximadamente 12 horas. Os grãos absorverão uma quantidade considerável de água.

Passo 2

Escorrar novamente os grãos num coador, cubra o coador com uma placa (prato) para impedir que os grãos sequem, e coloque num lugar sem luz e longe do sol. Enxágüe os grãos aproximadamente 3 vezes ao dia, e começarão a brotar.

Passo 3

Depois de cerca de 2 dias, os brotos alcançarão o seu comprimento ideal. O crescimento depende da umidade e da temperatura, seja pois paciente. Moa em um liquidificador ou processador de alimentos.

Passo 4

Após moer, despeje a mistura numa superfície de trabalho limpa. Esprema e amasse os grãos por aproximadamente 10 minutos, e dê a forma então de 2 círculos pequenos, com suas mãos.

Passo 5

Para o pão doce, acrescente uma pitada de sal, uva passa a gosto e uma pitada de canela. Para o pão salgado, acrescente uma pitada de sal e um pouco de alecrim.

Passo 6

Abra a massa com um rolo de macarrão. Nessa hora, você pode polvilhar pequenas sementes, como linhaça ou gergelim.

Passo 7

Para cozinhar o pão, deixe-o no sol por cerca de 2 horas, ou use um forno com temperatura baixa (45º), sem pré-aquecê-lo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

186Kcal9%

Calorias

34.8g12%

Glícidos

1.5g2%

Gord total

0.3g1%

Gord.sat.

6g12%

Proteínas

3.5g14%

Fibras

1g1%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 228g
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo


De Leite da Terra





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Comentários dos membros:

08/02/2012

O ser humano precisa rever sua alimentação.comemos muito mal e por isso nossa saude não tem andado bem.sentimos dor para todo lado do corpo e reclamamos descnforto o tempo todo.


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