Petitchef

Pão essênio

Outro
4 porções
30 min
2 horas
Muito Fácil
186 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
3 copos de trigo

3 copos de água

sal


linhaça ou sesamo

Preparação

  • Lave o trigo em água fresca, escorra e coloque de molho os grãos com mais água fresca numa bacia grande. Cubra a bacia com uma placa ou um pano, por aproximadamente 12 horas. Os grãos absorverão uma quantidade considerável de água.
  • Escorrar novamente os grãos num coador, cubra o coador com uma placa (prato) para impedir que os grãos sequem, e coloque num lugar sem luz e longe do sol. Enxágüe os grãos aproximadamente 3 vezes ao dia, e começarão a brotar.
  • Depois de cerca de 2 dias, os brotos alcançarão o seu comprimento ideal. O crescimento depende da umidade e da temperatura, seja pois paciente. Moa em um liquidificador ou processador de alimentos.
  • Após moer, despeje a mistura numa superfície de trabalho limpa. Esprema e amasse os grãos por aproximadamente 10 minutos, e dê a forma então de 2 círculos pequenos, com suas mãos.
  • Para o pão doce, acrescente uma pitada de sal, uva passa a gosto e uma pitada de canela. Para o pão salgado, acrescente uma pitada de sal e um pouco de alecrim.
  • Abra a massa com um rolo de macarrão. Nessa hora, você pode polvilhar pequenas sementes, como linhaça ou gergelim.
  • Para cozinhar o pão, deixe-o no sol por cerca de 2 horas, ou use um forno com temperatura baixa (45º), sem pré-aquecê-lo.
L Leite da Terra

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (228g)
Calorias: 186Kcal
  • Glícidos: 34.8g
  • Gord total: 1.5g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo



Comentários dos membros:

08/02/2012

O ser humano precisa rever sua alimentação.comemos muito mal e por isso nossa saude não tem andado bem.sentimos dor para todo lado do corpo e reclamamos descnforto o tempo todo.


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