ENCHARCADO DE CÔCO

Name: Encharcado de côco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de Açucar; 3 Ovos; 200 ml de Leite; 270 g de Farinha; 1 colher de sopa de Manteiga; 1 colher de chá de fermento; 200 ml de Leite de Côco; 100 ml de Leite normal; 1 lata de Leite condensado

Outro

6 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

CALDA:

200 ml de Leite de Côco
100 ml de Leite normal
1 lata de Leite condensado

Custo estimado: 2.97€ (0.49€/porção)

Preparação

Bata os ovos, o leite, o açucar e a manteiga cerca de 2 minutos. Adicione então a farinha e o fermento e bata mais 2 minutos.
Deite na forma préviamente untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a cozer a 190º até meter o palito e este sair seco.
Desenforme e deixe arrefecer um pouco
Misture os 3 leites. Pique o bolo com uma agulha ou pauzinho e regue generosamente com esta calda até á sua total absorção.
Cubra o bolo abundantemente com Côco, decore a gosto e le ao frigorifico pelo menos 2 horas antes de o servir.

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