Cupcakes with cream cheese frosting

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa vasilha peneire a farinha, o fermento, o sal, misture bem e reserve.
• Em outra vasilha bata a manteiga até que fique bem cremosa acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até que a mistura fique bem fofa.
• Acrescente os ovos um de cada vez e bata bem após cada adição.
• Misture a essência de baunilha no leite e reserve. Acrescente a mistura de farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite.
• Neste momento coloque na menor velocidade da batedeira até acabar os ingredientes.
• Desligue e misture com uma colher grande raspando a lateral da tigela e agregando delicadamente a massa.
• Distribua a massa nas forminhas, mas não ultrapasse ¾ da forma.
  Asse por aproximadamente 20-25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar totalmente.