Borrachões de custard e côco

Ingredientes

Para o bolo:

• 5 Ovos
• 280 g de Açúcar
• 100 g de Leite
• 100 g de Óleo
• 300 g de Farinha
• 1 colher (de chá) de Fermento em Pó
• 50 g de Farinha Custard

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado de chocolate
• 175 g natas

Preparação

• No copo da Bimby colocam-se as claras, e com a borboleta colocada programa-se 5 minutis, temp.37º, vel.4. Retira-se e reserva-se.
• Coloca-se no copo as gemas e o açúcar e programa-se 1m., vel.4.
  Adiciona-se o leite e o óleo e mistura-se 15s., vel.3.
• Junta-se a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolve-se 15s., vel.3. Por fim coloca-se as claras reservadas, envolvendo apenas com a espátula.
  Forra-se um tabuleiro com papel manteiga e deita-se a mistura.
• Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 25 minutos. Retira-se e desenforma-se. Corta-se o bolo em quadrados.
• Colocam-se os ingredientes no copo da bimby e programa-se 8m, temp.90º, vel.2 Num prato coloca-se o preparado de chocolate e noutro prato coloca-se o côco.
• Passam-se os quadrados do bolo em chocolate e depois no côco, até terminar.

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