Quando a massa de pão estiver pronta, desligue a máquina e junte o ovo, o azeite e as 100 g de açúcar. Volte a iniciar o programa "amassar" até que a massa fique uniforme .
Divida a massa em duas porções. Depois do tabuleiro untado e polvilhado com farinha, espalhe uma porção de massa.
Polvilhe a superficie com açucar, vinho do Porto e canela. Descasque as maçãs e corte em fatias muito finas.
Coloque por cima da massa e cubra com a massa restante. Polvilhe de novo com açucar e canela.
Deixe levedar mais 45 minutos e leve ao forno aquecido, durante cerca de 40 minutos.
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