Petitchef

Baguete

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
300 g de água

25 g de fermento de padeiro fresco ou 5 g de fermento fermipan

1 colher de chá de sal

500 g de farinha tipo 65

Preparação

  • Colocar no copo todos os ingredientes à excepção da farinha e programar um minuto e meio, velocidade 2, temperatura 37 ºC.
  • Juntar a farinha e programar 2 minutos à velocidade Espiga. Retirar, formar uma bola com a massa e deixar levedar até dobrar de volume.
  • Formar as baguetes e colocá-las num tabuleiro. Deixar levedar mais 30 minutos.
  • Pincelar com água e levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 15-20 minutos.


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