Receita de rabanada com amendoim e frutos vermelhos

Name: Rabanada de amendoim e frutos vermelhos (fatia dourada)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 ml leite; 2 ovos; 2 col. sopa açúcar (25 gr); 1/2 col. chá extrato baunilha; fatias pão envelhecido (brioche ou pão de forma); geleia de frutos vermelhos; manteiga de amendoim; manteiga

Rabanada de amendoim e frutos vermelhos (fatia dourada)

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Lanche

Muito Fácil

15 min

3910 Kcal

Sobrou pão ou brioche e não sabe o que fazer? Faça então rabanada com diferentes sabores. A dica de hoje é misturar o amendoim com geleia de frutas vermelhas (ou o que tiver em casa). O importante é zero desperdício nos alimentos. Segue nossa receita logo aqui abaixo:

Ingredientes

400 ml leite
2 ovos
2 col. sopa açúcar (25 gr)
1/2 col. chá extrato baunilha
fatias pão envelhecido (brioche ou pão de forma)
geleia de frutos vermelhos
manteiga de amendoim
manteiga

Preparação

Preparação10 min

Cozedura5 min

Numa tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha.

Pegue 2 fatias de pão. Em uma delas, barre (passe) a manteiga de amendoim e na outra, geleia de frutos (veja foto).

Feche como sanduíche e mergulhe (e retire) na preparação do leite.

Numa frigideira, derreta um pouco de manteiga. Coloque agora o sanduíche para dourar, cerca de 2 a 3 min para cada lado, no fogo/lume médio.

Divida em dois (ou mais partes). Polvilhe com açúcar confeiteiro (ou canela) se desejar. Está pronto!

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FAQ ❓

Qual é a origem da rabanada e como ela se popularizou?

A rabanada tem raízes na tradição europeia, especialmente em Portugal, onde era feita para aproveitar o pão velho. Com o tempo, se espalhou pelo Brasil e ganhou diversas variações, como a receita com amendoim e frutos vermelhos.

Posso substituir o leite na receita de rabanada?

Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, para uma versão sem lactose ou vegana da rabanada.

Quais outros recheios posso usar além de manteiga de amendoim e geleia?

Você pode experimentar recheios como Nutella, cream cheese com frutas, ou até mesmo compotas de outras frutas, dependendo do que tiver em casa.

Como posso deixar a rabanada ainda mais crocante?

Para uma textura mais crocante, você pode passar as fatias em uma mistura de farinha de rosca antes de fritar, ou adicionar um pouco de canela à mistura de leite.

É possível fazer rabanada no forno em vez de fritar?

Sim, você pode assar as rabanadas em uma assadeira untada a 180°C por cerca de 15 minutos, virando-as na metade do tempo para que fiquem douradas dos dois lados.

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