Empadinha de queijo e milho

Name: Empadinha de queijo e milho
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras chá de farinha de trigo; 150 gr de margarina com sal; 2 col. sopa de água; 1/2 lata de creme de leite sem soro; 1 ovo; 100 gr de mussarela ralada; 1/2 lata de milho verde

Essa é aquela empadinha com a massa que esfarela...hehehe, e que eu adoro!
É super simples de fazer e você pode colocar uma tampinha para ela ficar fechadinha ou deixa sem, como a minha, que deu uma gratinadinha. E o recheio é uma tentação. O milho foi para aproveitar meia lata que tinha na geladeira, mas se você fizer só de queijo já vai ficar uma delícia.

Entrada

7 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Massa:

2 xícaras chá de farinha de trigo
150 gr de margarina com sal
2 col. sopa de água

Recheio:

1/2 lata de creme de leite sem soro
1 ovo
100 gr de mussarela ralada
1/2 lata de milho verde

Custo estimado: 1.97€ (0.28€/porção)

Preparação

Misture todos os ingredientes da massa. Reserve.
Misutre todos os ingredientes do recheio. Reserve.
Forre as formas de empadinha com a massa, deixando uma camada não muito grossa. Eu geralmente coloco uma bolinha de massa e vou abrindo com a ajuda do polegar até cobrir toda a forminha.
Não é necessário untar as forminhas antes de colocar a massa.
Coloque o recheio e se desejar cubra com discos da massa e neste caso pincele uma gema por cima.
Leve para assar até que estejam douradas, mais ou menos 25 minutos em forno 180ºC.

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Dicas e Conselhos:

Não é super fácil? Neste dia servi as empadinhas com uma saladinha e ficou deliciosa, não precisa de mais nenhum acompanhamento.

Você pode variar o recheio e fazer de palmito com requeijão, creme de frango, presunto e queijo, peito de peru com requeijão e por aí vai. Solte a imaginação!