A adoção de bons hábitos na cozinha não apenas reduz o consumo de energia, mas também otimiza o tempo e o esforço. Com alguns ajustes e alternativas mais econômicas, é possível cozinhar de forma mais responsável sem sacrificar o conforto. Aqui estão algumas dicas práticas para combinar simplicidade e eficiência no dia a dia ;).
Se você armazenar uma grande quantidade de carne, peixe ou legumes no freezer, lembre-se de retirá-los várias horas antes de cozinhar. Ao deixá-los descongelar naturalmente, você evita o uso do micro-ondas, o que economiza energia. Além disso, isso reduz o tempo de cozimento e facilita o preparo de suas refeições.
Esse método, que se tornou viral nas redes sociais, consiste em desligar o fogo assim que a água começa a ferver, mantendo a panela tampada. O calor acumulado permite que o cozimento continue sem nenhum consumo adicional de energia. Essa técnica também funciona para cozinhar determinados vegetais em uma panela que ainda esteja quente. No entanto, embora economize gás ou eletricidade por cerca de dez minutos, você deve ter em mente que o tempo de cozimento pode ser um pouco mais longo.
Pode parecer óbvio, mas é importante lembrar: use a luz do forno para monitorar o cozimento em vez de abrir a porta. Isso evita a perda de calor e otimiza o consumo de energia. Lembre-se também de verificar as condições das vedações, pois uma boa vedação ajuda a manter o calor e a garantir um cozimento eficiente.
Para economizar tempo ao preparar macarrão ou arroz, considere aquecer a água em uma chaleira antes de despejá-la na panela. Esse método reduz o tempo de aquecimento no fogão e diminui o consumo de energia, pois a chaleira é mais eficiente e consome menos energia. É uma dica simples e prática para ser adotada todos os dias!
Os aparelhos elétricos são práticos, mas consomem muita energia. Para ralar ou picar legumes, opte por um mandolim ou ralador manual em vez de um processador de alimentos. Da mesma forma, para preparar uma maionese, tudo o que você precisa é de um garfo e um pouco de força de vontade, sem a necessidade de um mixer elétrico.
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Mathieu
