Petitchef

Empadão á antiga com queijo

Entrada
3 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3

Para o arroz:

150 g de arroz carolinosal

1 colher chá de manteiga água


Para o puré:

200 g puré congeladosal

leite qbmanteiga qb


Para a carne:

400 g carne de vaca picada

1 dente de alho


sal

1/2 caldo knorr carne

1 colher chá mostarda


Restante receita:

100 g queijo mozzarella  ralado

1 ovo

Preparação

  • Comece por fazer o arroz. Coloque 5 a 6 vezes a porção de arroz de água num tacho com a manteiga, uma pitada de sal.
  • Quando começar a ferver introduza o arroz e deixe cozer.
  • Faça o puré de seguida. Coloque o puré congelado num tacho e junte o leite. Deixe em lume brando até o puré descongelar por completo.
  • Tempere com uma pitada de sal , junte uma noz de manteiga e deixe cozinhar até ficar consistente. De seguida frite a carne. Numa frigideira coloque um fio de azeite a aquecer com o alho esmagado.
  • Junte a carne, o knorr, a mostarda e tempere de sal. Deixe a carne fritar.
  • Numa travessa de forno coloque o arroz, queijo ralado, depois a carne, novamente queijo ralado e por fim o puré de batata.
  • Bata um ovo e pincele a superfície do empadão. Leve ao forno uns 15 minutos a alourar.

Fotos

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