Mussarela de búfula e tomate - combinação simples e saborosa

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Aperitivo

8 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

Tomate e Mussarela de Búfula:

• 4 tomates cortados em fatias grossas
• bolas de queijo de mussarela de búfula

Molho:

• folhas de alecrim
• salsinha picada
• azeite
• vinagre
• sal
• manjericão para enfeitar

Preparação

• Corte os tomates e as bolas de mussarela em fatias. Coloque sobre as fatias de tomate uma fatia de mussarela. Enfeite com folhinhas de manjericão.
• Molho:
  Misture os ingredientes, as ervas bem picadinhas e regue a salada.
• Variações:
  Acrescente azeitonas pretas e verdes picadas. Use azeites aromatizados. Substitua o alecrim por orégano.
• Aperitivo Napolitano
  Tomate cereja, mussarela de búfula e folhinhas de manjericão. Tempere e sirva como apareitivo.
• Sanduíche:
  Tomate cereja, mussarela de búfula, folhas de agrião e manjericão. Tempere a gosto. Sirva sobre fatias de pão preto ou integral.
• Tomates fatiados:
  Tomates fatiados, mussarela de búfula fatiada, folhas de manjericão. Monte os tomates intercalando com as fatias de mussarela. Tempere à gosto e enfeite com as folhinhas de manjericão.
• Tomates recheados:
  Corte os tomatinhos e retire as sementes. Esmigalhe a mussarela ou ricota e tempere bem. Recheie os tomatinhos. Sirva como salada ou aperitivo.
• Salada simples:
  Corte os tomate e a mussarela. Tempere com azeite de framboesa, vinagre balsâmico e sal. Mistrue bem.
• Espetinhos:
  Faça espetinhos com um tomatinho cereja e mussarela de búfula cortada em quadrado. Prenda com um palito e enfeite com folhinhas de manjericão miudinhas. Tempere e sirva como aperitivo.

Luciana Macêdo

Perguntas

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