Petitchef

Torta de cebola da dona mary

Acompanhamento
8 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
Torta de cebola que minha mãe fazia, a melhor e mais fácil de fazer.

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

1 xicará de farinha de trigo

50 gramas de parmesão ralado

100 gramas de manteiga


Recheio:


2 latas de creme de leite / natas

6 cebolas grandes

2 caldo de legumes

10 gramas de manteiga


sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Passo 1 - Torta de Cebola da Dona Mary
    Massa:

    Coloque numa batedeira a farinha a manteiga gelada e cortada em quadrados e 30 gramas de queijo ralado, bata até ficar uma massa unica.
  • Coloque na forma de torta, asse por 5 minutos a 220°C, retire e reserve.
  • Passo 3 - Torta de Cebola da Dona Mary
    Recheio:

    Numa panela coloque o fio de azeite e um quadrado pequeno de manteiga.
  • Corte as cebolas em pedaços pequenos, (mas lembre de cortar em rodelas metade de uma cebola para decorar a torta), coloque na panela com fogo baixo, junte os caldo de galinha, sal e pimenta, tampe a panela e cozinhe até elas ficarem mais douradas (moles).
  • Tire do fogo, espere 15 minutos para esfriar um pouco e acrescente o creme de leite, as gemas e a clara em neve.
  • Misture bem, despeje na forma, decore com as rodelas de cebola e espalhe o queijo ralado que sobrou.
  • Coloque no forno a 220°C até dourar a torta.
    Retire do forno, passe uma faca na borda e abra a torteira.





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