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7 refeições matinais de baixo IG (Índice glicêmico) para começar o dia com energia!
7 refeições matinais de baixo IG (Índice glicêmico) para começar o dia com energia!
segunda 10 março 2025 09:03
O pequeno almoço (café da manhã) é considerado a refeição mais importante do dia, pois fornece energia e nutrientes essenciais para iniciar as atividades diárias. Para quem busca manter os níveis de glicose equilibrados, especialmente pessoas com diabetes ou que desejam uma alimentação mais saudável, é fundamental escolher alimentos com baixo índice glicêmico (IG). O índice glicêmico mede a velocidade com que os carboidratos elevam a glicose no sangue, e optar por alimentos de baixo IG ajuda a evitar picos de açúcar, proporcionando mais saciedade e energia ao longo do dia.
Neste artigo, vamos explorar sete opções de pequeno almoço (café da manhã) com baixo índice glicêmico, garantindo refeições equilibradas e saborosas.
1. Aveia com frutas e nozes
Prepare uma porção de aveia cozida e acrescente pedaços de frutas frescas, como maçã ou pera, e uma porção de nozes picadas. Essa combinação é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, auxiliando na saciedade e no controle glicêmico. (fonte: edudiabetes)
2. Iogurte natural com nozes e frutas de baixo IG
Combine um pote de iogurte natural ou grego sem açúcar com 5 a 6 nozes e uma fruta de baixo índice glicêmico, como pera ou maçã cortada em pedaços. Essa opção oferece proteínas, probióticos e gorduras saudáveis, contribuindo para uma liberação mais lenta de glicose no sangue. (fonte: saudelab)
3. Omelete de claras com vegetais
Prepare uma omelete utilizando claras de ovo e adicione vegetais como espinafre e tomate. Essa refeição é alta em proteínas, baixa em calorias e carboidratos, sendo uma excelente opção para o café da manhã. (fonte: edudiabetes)
4. Tapioca com queijo Cottage e tomate
Utilize 3 colheres de sopa de goma de tapioca para preparar a base. Recheie com 2 colheres de sopa de queijo cottage ou ricota e 3 rodelas de tomate. Embora a tapioca seja uma fonte de carboidrato simples, combiná-la com proteínas e fibras pode diminuir seu índice glicêmico. (fonte: saudelab.com)
5. Torrada integral com abacate e ovo cozido
Cubra uma fatia de pão integral torrado com abacate amassado e fatias de ovo cozido. Essa combinação fornece carboidratos complexos, gorduras saudáveis e proteínas, auxiliando na saciedade e no controle dos níveis de glicose. (fonte: edudiabetes)
6. Panqueca de farinha de amêndoas
Prepare panquecas utilizando farinha de amêndoas e cubra com frutas frescas. Essa opção é baixa em carboidratos e rica em proteínas e gorduras saudáveis, sendo uma alternativa saborosa para o café da manhã. (fonte: edudiabetes)
7. Smoothie verde
Bata folhas verdes, como couve ou espinafre, com frutas de baixo IG, como maçã ou pera, e acrescente uma porção de proteína em pó. Essa bebida é rica em nutrientes e antioxidantes, além de possuir baixo índice glicêmico. (fonte: edudiabetes)
Essas são apenas algumas ideais
Ao incorporar essas sugestões ao seu pequeno almoço (café da manhã), é possível manter uma alimentação equilibrada e auxiliar no controle dos níveis de glicose no sangue.
Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde ou nutricionista para adequar essas opções às suas necessidades individuais.
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MirellaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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