Petitchef

Trifle de pêssego

Sobremesa
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

1 vagem de baunilha

1 chávena de vinho doce branco

1 chávena de água

1/2 vagem de baunilha Bourbon

1/4 chávena de açúcar mascavado

100 g de queijo creme

1 iogurte grego

Preparação

  • Faça o bolo, desenforme e deixe arrefecer. Em alternativa, pode também utilizar palitos La Reine ou biscoitos de champanhe.
  • Descasque os pêssegos e abra-os a meio. Reserve uma metade e parta os restantes em pequenos quadrados. Com uma faca afiada abra a vagem de baunilha no sentido longitudinal e raspe as sementes.
  • Num tacho leve ao lume o vinho, a água, o açúcar e a vagem e sementes de baunilha. Mexa para ajudar a dissolver o açúcar.
  • Quando começar a ferver junte os cubos de pêssego e reduza para o mínimo. Deixe cozer os pêssegos nessa calda durante 15 a 20 minutos. Retire os pêssegos e reserve a calda.
  • No liquidificador bata a metade de pêssego que reservou com o queijo creme e o iogurte.
  • Parta o bolo em pedaços pequenos. Cubra o fundo de cada taça com pedaços de bolo. Regue com a calda de cozer os pêssegos e amasse um pouco o bolo. Por cima, distribua uma camada de pêssegos e cubra com o creme de queijo e iogurte.
  • Repita:
    Mais uma camada de bolo, umas colheradas de calda, pêssego e creme como a última a camada.
    Leve ao frigorífico por várias horas e sirva bem fresco.

Perguntas:






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