Petitchef

Tarte de coco

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
819 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Massa:

2 chávenas chá de farinha de trigo;

1 colher sopa de fermento em pó;

1/2 chávena chá de açúcar;

2 colheres de sopa manteiga (usei margarina);

3 gemas;

2 colheres de sopa leite


Creme:

3 gemas;

6 colheres de sopa de açúcar;

3 colheres de sopa de farinha trigo;

3 chávenas chá leite;

1 pitada de sal.-

-


Cobertura:

1 coco

1 lata de leite condensado

Preparação

  • Bimby:
    Coloque no copo a farinha e o fermento e pulverize para peneirar. Retire e reserve.
    Coloque no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5 minutos., temp. 70º, vel. 4. Junte o leite e mexa por 10 seg., vel. 4. Por fim junte a farinha com o fermente e misture por cerca de 20 seg. vel. 6 ajudando com a espátula. Deite a massa e alise num pirex grande rectangular.
  • Tradicionalmente:
    Junte a farinha, o fermento, a manteiga, o leite e as gemas. Misture tudo muito bem e alise em um pirex retangular grande.
  • Creme:
    Bimby:
    Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 minutos., temp. 90º e vel. 4.
  • Tradicionalmente:
    Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre sem parar.
  • Quando pronto, deite este creme por cima da primeira massa. Reserve.
  • Cobertura e montagem:
    Destribua o coco ralado sobre o creme. Regue por fim o coco com o leite condensado e leve ao forno a 180º até ficar dourado. Sirva frio.

Fotos

Tarte de Coco, foto 1Tarte de Coco, foto 2Tarte de Coco, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 306g
Calorias: 819Kcal
  • Glícidos: 93.5g
  • Gord total: 38g
  • Gord.sat.: 28.5g
  • Proteínas: 18.7g
  • Fibras: 11.6g
  • Açúcar: 48.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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