Tapioca
Bolas pequenas de tapioca cozinharam em um pouco de leite e alguma canela: uma descoberta original nos sabores de ilhas
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Deitar a tapioca de molho +/- 2 horas. Coa-se a água e mistura-se com o leite, o limão, a manteiga, pau de canela e o açúcar.
- Levar a lume brando, sempre a mexer com uma colher de pau, vai engrossando (+/-10 minutos). Retirar do lume, juntar as gemas batidas, envolvendo bem.
- Levar novamente ao lume cerca de 2 minutos, não deixar ferver para não talhar as gemas. Deixar arrefecer e polvilhar com canela em pó.
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Comentários
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21/04/2014
Sempre gostei de tapioca, consegue ser doce sem ser enjoativa, facil de fazer e otima para a saude.
