Tapioca brasileira

Ingredientes

• 150 gr de tapioca granulada
• 1 litro de leite meio-gordo
• 250 gr de açúcar
• 1 tira de casca de limão
• 2 paus de canela
• Canela em pó para polvilhar

Preparação

• Coloque a tapioca numa tigela, cubra com água e deixe repousar durante cerca de 30 minutos. A seguir, leve o leite ao lume com o açúcar, a casca de limão, os paus de canela e deixe ferver.
• Adicione a tapioca escorrida e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando. Retire do lume e verta para taças. Deixe arrefecer e sirva a tapioca polvilhada com canela em pó.

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