Petitchef

Tapioca

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
128 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 embalagem de tapioca - eu uso da marca "Solibom" 225 g pois o granulado é maior.

1 litro de leite meio gordo

150 g de açúcar

1 ovo inteiro e mais uma gema

1 pitada de sal

casca de limão ou laranja

1 pau de canela

canela em pó para decorar

Preparação

  • Embora a receita venha na embalagem, eu altero um pouco, como por exemplo, reduzo no açúcar, mas fica ao gosto de cada um.
  • Demolhar a tapioca durante 2 a 3 horas em água que a cubra por cerca de 4 cm, pois ela vai aborver a água. Colocar o leite ao lume com a casca de limão e o pau de canela. Quando estiver quase a ferver juntar a tapioca escorrida.
  • Deixar cozer em lume brando, mexendo frequentemente para não pegar, até cozer (cerca de 20 minutos).
  • Colocar uma pitada de sal.
  • Juntar o açúcar e deixar ferver mais um pouco e depois desligar o lume.
  • Numa taça bate-se os ovos e junta-se um pouco da tapioca e envolve-se, para que de seguida se volte a colocar na panela e ligar novamente o lume para os ovos cozerem.
  • Pode-se juntar uma noz de manteiga, mas geralmente não coloco. Retira-se o pau de canela e a casca de limão. Pode ser servida quente ou fria, numa só taça ou em taças individuais, deliciosamente polvilhada com canela.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 37g
Calorias: 128Kcal
  • Glícidos: 28.3g
  • Gord total: 1.1g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 0.7g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 27.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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