Petitchef

Semifrio de laranja

Sobremesa
4 porções
25 min
7 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 folhas de gelatina incolor

6 gemas

1 1/4 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sobremesa) de licor de whiskye


400 ml de creme de leite

Água o suficiente


Molho:

1/2 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de amido de milho

50 ml de água

3 colheres (chá) de licor de laranja

Chantilly e groselha a gosto

Preparação

  • Hidrate as folhas de gelatina em água fria. Mexa bem as gemas com o açúcar, junte o licor e leve ao microondas, em banho maria, durante 4 minutos em potência alta.
  • Durante esse tempo, mexa uma ou duas vezes. Quando faltar apenas 1 minuto, adicione a gelatina bem escorrida, misture para que se dissolva e deixe acabar o tempo.
  • Retire, bata um pouco mais, adicione o suco de 1 laranja, mexa mais um pouco e espere esfriar. À parte, bata o creme de leite e envolva-o no preparado anterior.
  • Em uma forma retangular leve à geladeira durante 6 horas. Enquanto isso, prepare o molho: misture o açúcar, o amido de milho e a água, mexa bem e leve ao microondas, em potência alta, durante 4 minutos.
  • Mexa por duas vezes durante esse tempo, retire e adicione o licor e o suco da última laranja. Envolva e leve ao forno por mais 3 minutos.
  • Deixe esfriar. Desenforme o doce, regue com o molho, decore com chantilly e groselhas.

Perguntas:






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