Receitas com vinho - bolo de chocolate com vinho tinto

Sobremesa

12 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

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A sobremesa perfeita para toda a família.

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 1.1/4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1.3/4 xícaras de manteiga sem sal
• 4 folhas de sálvia fresca, cortadas
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1.1/4 xícaras de vinho tinto seco
• açúcar de confeiteiro para pulverizar o bolo

Para o recheio de vinho:

• 1/2 xícara de geleia de uva
• 2 a 3 colheres de sopa de vinho tinto
• 2 assadeiras redondas de 23 cm

Preparação

• Preaqueça o forno para 180ºC. Unte as assadeiras com manteiga derretida, forre com uma folha redonda de papel manteiga e unte novamente. Pulverize as assadeiras com farinha e elimine o excesso.
• Peneire a farinha com o cacau, o bicarbonato, uma pitada de sal e reserve.
• Amoleça a manteiga, misture o açúcar e bata até que a mistura fique leve e fofa, cerca de 3 a 5 minutos. Acrescente os ovos, um por vez, depois a baunilha e continue batendo por mais 1 ou 2 minutos. Peneire novamente um terço da farinha já misturada sobre a manteiga e incorpore bem usando uma colher. Acrescentar um terço do vinho e depois o restante da farinha e do vinho, alternadamente, em duas etapas.
• Espalhe a massa nas assadeiras preparadas e asse por 30 a 35 minutos. Teste o ponto com um espeto de metal. Deixe os bolos esfriarem por uns 10 minutos nas assadeiras e em seguida desenforme sobre uma grelha para esfriarem totalmente.
• Enquanto isso, prepare o recheio: derreta a geleia com o vinho sobre fogo baixo, mexendo lentamente até combinar. Deixe esfriar.

Perguntas

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