Petitchef

Receita de bolo fantasia de morango

Sobremesa
8 porções
Médio
http://www.saborintenso.com

Ingredientes

Número de doses: 8

Ingredientes para a Massa:


200g de açúcar

200g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó


Molho de morango:

300g de morangos maduros

120g de açúcar

1 pau de canela e sumo de meio limão


Recheio e cobertura:

6 dl de natas frias

120g de açúcar

200g de morangos laminados

Preparação

  • Para a massa, bata bem os ovos com o açúcar até deixar de sentir o granulado.

    Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior, com a ajuda de uma vara de arames, até obter uma massa homogénia.

    Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 23 cm, verta a massa e leve ao forno a 190ºC, durante cerca de 30 minutos.

    Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem e desenforme.
  • Corte o bolo ao meio e reserve.

    Faça o molho, reduzindo os morangos a puré e leve ao lume com açúcar e o sumo de limão.

    Deixe ferver, por 5minutos, em lume brando, mexendo sempre.
    Retire e deixe arrefecer.
  • Para o recheio e cobertura, bata bem as natas com o açúcar até ficarem bem firmes.

    Recheie o bolo com parte de chantilly obtido e regue com o molho de morango, reservando um pouco para decorar.
  • Componha o bolo com a outra parte.
    Barre a toda a volta com a parte do restante chantilly.

    O que sobrar, transfira para um saco pasteleiro de boquilha frisada e cubra com rosetas o topo do bolo.
  • Disponha os morangos laminados a toda a volta.

    Verta o restante molho por cima e leve ao frio até servir.

Fotos

Receita de Bolo Fantasia de Morango, foto 1Receita de Bolo Fantasia de Morango, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

01/03/2013

Muito boa essa receita...

01/12/2012

Muito bom!

29/11/2012

Se esta fantasia nao dar eu compro outra


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