Bolo de morango com suspiro.

Ingredientes

Pão-de-ló:

• 2 ovos
• 1 xícara chá de açúcar
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara chá de água fervendo
• 1 colher sopa rasa de fermento em pó

Recheio:

• 1 placa de suspiro de aproximadamente 25 cm
• 250 g de Better Cream sabor nata
• 1 caixa de morangos limpos, picados e bem secos
• 1 gota de corante alimentício em gel

Cobertura:

• 1 pote de creme de leite fresco
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1/2 caixa de morango limpo

Calda de açúcar:

• 200 ml de água
• 1 coher sopa de açúcar
• 1 colher chá de cravo ou canela em pó

Preparação

• Pão-de-ló:
  Na batedeira, bata os ovos com açucar até dobrar de volume, desligue, adicione o trigo e bata novamente até misturar, desligue e acrescente o fermento e a água fervente, misture agora apenas manualmente. Coloque a massa em uma forma de fundo removível de 25 cm untada com papel manteiga e asse em forno médio pré-aquecido. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
• Recheio:
  Junte o butter cream com um pouco do corante e bata por uns 4 minutos velocidade média. O butter cream é líquido e depois de batido ficará espesso como o chantily. Não precisa de açúcar. Junte o morango picado e misture. Coloque na geladeira coberto com filme plástico até a hora de usar.
• Cobertura:
  Bata o creme de mesa com o açucar até ficar espesso. Este é o chantily, reserve.
• Calda de açúcar:
  Coloque tudo dentro de uma panela, deixe ferver por dois minutos, desligue, utilize frio.
• Montagem do bolo:
  Corte o bolo ao meio, faça uma camada de:
  bolo, calda de açucar, creme de morango, placa de suspiro, creme de morango, bolo e calda de açucar. Cubra com o chantily, depois coloque pedaços de suspiro em volta, termine enfeitando com os morangos.

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