Bolo de morango com suspiro.

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3 comentários

  • Bolo de morango com suspiro.
  • Bolo de morango com suspiro., Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
10 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
15 min
Pronto em:
35 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

Pão-de-ló:
- 2 ovos
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de água fervendo
- 1 colher sopa rasa de fermento em pó

Recheio:
- 1 placa de suspiro de aproximadamente 25 cm
- 250 g de Better Cream sabor nata
- 1 caixa de morangos limpos, picados e bem secos
- 1 gota de corante alimentício em gel

Cobertura:
- 1 pote de creme de leite fresco
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1/2 caixa de morango limpo

Calda de açúcar:
- 200 ml de água
- 1 coher sopa de açúcar
- 1 colher chá de cravo ou canela em pó

Preparação

Passo 1

Pão-de-ló:
Na batedeira, bata os ovos com açucar até dobrar de volume, desligue, adicione o trigo e bata novamente até misturar, desligue e acrescente o fermento e a água fervente, misture agora apenas manualmente. Coloque a massa em uma forma de fundo removível de 25 cm untada com papel manteiga e asse em forno médio pré-aquecido. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Passo 2

Recheio:
Junte o butter cream com um pouco do corante e bata por uns 4 minutos velocidade média. O butter cream é líquido e depois de batido ficará espesso como o chantily. Não precisa de açúcar. Junte o morango picado e misture. Coloque na geladeira coberto com filme plástico até a hora de usar.

Passo 3

Cobertura:
Bata o creme de mesa com o açucar até ficar espesso. Este é o chantily, reserve.

Passo 4

Calda de açúcar:
Coloque tudo dentro de uma panela, deixe ferver por dois minutos, desligue, utilize frio.

Passo 5

Montagem do bolo:
Corte o bolo ao meio, faça uma camada de:
bolo, calda de açucar, creme de morango, placa de suspiro, creme de morango, bolo e calda de açucar. Cubra com o chantily, depois coloque pedaços de suspiro em volta, termine enfeitando com os morangos.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

13/01/2013

Bom eu ainda ñ fiz mais como uma boleira tenho certeza que vai ficar divino ............

16/11/2011

Adorei muito

09/09/2012

Eca


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