Petitchef

Bolo de morango com suspiro.

Sobremesa
10 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10

Pão-de-ló:


1 xícara chá de açúcar

1 xícara chá de farinha de trigo

1/2 xícara chá de água fervendo

1 colher sopa rasa de fermento em pó


Recheio:

1 placa de suspiro de aproximadamente 25 cm

250 g de Better Cream sabor nata

1 caixa de morangos limpos, picados e bem secos

1 gota de corante alimentício em gel


Cobertura:

1 pote de creme de leite fresco

2 colheres sopa de açúcar

1/2 caixa de morango limpo


Calda de açúcar:

200 ml de água

1 coher sopa de açúcar

1 colher chá de cravo ou canela em pó

Preparação

  • Pão-de-ló:
    Na batedeira, bata os ovos com açucar até dobrar de volume, desligue, adicione o trigo e bata novamente até misturar, desligue e acrescente o fermento e a água fervente, misture agora apenas manualmente. Coloque a massa em uma forma de fundo removível de 25 cm untada com papel manteiga e asse em forno médio pré-aquecido. Deixe esfriar um pouco e desenforme.
  • Recheio:
    Junte o butter cream com um pouco do corante e bata por uns 4 minutos velocidade média. O butter cream é líquido e depois de batido ficará espesso como o chantily. Não precisa de açúcar. Junte o morango picado e misture. Coloque na geladeira coberto com filme plástico até a hora de usar.
  • Cobertura:
    Bata o creme de mesa com o açucar até ficar espesso. Este é o chantily, reserve.
  • Calda de açúcar:
    Coloque tudo dentro de uma panela, deixe ferver por dois minutos, desligue, utilize frio.
  • Montagem do bolo:
    Corte o bolo ao meio, faça uma camada de:
    bolo, calda de açucar, creme de morango, placa de suspiro, creme de morango, bolo e calda de açucar. Cubra com o chantily, depois coloque pedaços de suspiro em volta, termine enfeitando com os morangos.

Fotos

Bolo de morango com suspiro., foto 1Bolo de morango com suspiro., foto 2


Comentários dos membros:

13/01/2013

Bom eu ainda ñ fiz mais como uma boleira tenho certeza que vai ficar divino ............

09/09/2012

Eca

16/11/2011

Adorei muito


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