Bolo dos 50 anos

Name: Bolo dos 50 anos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 ovos; 8 colheres de sopa de água quente; 2 chávenas de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 chávena + 1/2 de açúcar; 2 pacotes de natas; 6 colheres de açúcar; 100g de morangos; 1 colher de chá de vinagre balsâmico; 2 colheres de chá de açúcar

Outro

Muito Fácil

1 hora

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Bolo:
Bater as claras em castelo e, quando estiverem a ficar bem batidas, acrescente meia chávena de açúcar e bata mais um pouco. Reserve as claras..
Bata as 8 gemas com o restante açúcar e quando estiver um creme esbranquiçado, vá adicionando as colheres de água, uma a uma, batendo entre cada adição. Deve ficar um creme esbranquiçado.
Vá adicionando farinha + fermento peneirados, claras em castelo, farinha + fermento peneirados, claras em castelo até ficar uma massa homogénea, sem grumos ou altos.
Leve a cozer a 180ºC durante 40 minutos. Deixe arrefecer e corte a meio
Recheio e cobertura:
Leve ao lume os morangos cortados em pedacinhos, o vinagre balsâmico e o açúcar. Leve a cozer por 10mn. Triture.
Bata as natas em chantily com o açúcar. Deite uma porção pequena de chantily num pirex e com a ajuda de um garfo misture muito bem com o doce de morango. Reserve o restante chantily.
Coloque num prato de servir a parte debaixo do bolo, coloque o recheio rosa, cubra com a outra parte do bolo. Cubra todo o bolo com chantily e leve ao frigorífico.

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RRaquelitapinto

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Ingredientes

Bolo:

Recheio e cobertura: