PUDIM DE OVOS...

Preparação

• Ferve-se o leite com a casca de limão e deixa-se arrefecer... bate-se os ovos com o açucar e acresenta-se o leite já morno.
• Carameliza-se uma forma de pudim com tampa e deita-se dentro o preparado.
• Mete-se na panela de pressão com a água pelo meio da forma( e com ela tapada).
• Fecha-se a panela e quando começar a ferver conta-se mais ou menos um minuto por cada ovo utilizado.
• Desliga-se a panela e deixa-se sair a pressão... arrefece dentro da panela...retira-se e desenforma-se.